Веганский рецепт (ТМ) Суп в хлебе

Делает около 4 порций

1/2 палка растительного масла (1/4 чашки) 1/2 средней желтый лук, нарезанный 2 зубчика чеснока, измельчить 2 чашки пополам (или 1 чашка растительного молока и 1 стакан густых растительных сливок) 3 чашки вегнаского бульона 1/4 чашки кукурузного крахмала 1/4 чайной ложки мускатного ореха 2 лавровых листа 1 большая морковь, очищенный и нарезанный маленький 4 чашки брокколи (около 1 головка) 2 1/2 чашки тертого веганского сыра (около 8 унций) Соль и перец для вкуса Варить масло, лук, и чеснок на среднем огне примерно до тендера. Медленно добавьте половину и половину и куриный бульон. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды до тех пор, пока нет глыбы и добавить его к остальным. Добавьте мускатный орех и лавровый лист и варить на среднем низком уровне, пока не загустеет. Добавьте морковь и брокколи и тушить до готовности. Выбросьте лавровый лист. Добавьте сыр и перемешать, пока не растает. Приправить солью и перцем и подавать в хлеб чаши. Примечание: В старом посте я протерты его. Вы можете

сделать это, если вы хотите.