Сыроедческая лазанья

Ингредиенты:

2 баклажана, тонко нарезанных на полоски 3 цуккини, нарезанных 2 чашки свежих помидоров Черри 5 больших помидоров 4 ст. л. бальзамического уксуса 2 чашки нарезанных грибов 2 стакана кедровых орехов 1 стакан семян конопли 2 большие горсти базилика, нарезанные 1/2 чашки оливкового масла 1 большая горсть листьев базилика

Приготовление:

Нарезать большие помидоры и поместить на обезвоживающий лоток, позволяют обезвоживать в течение примерно 24 часов. Замариновать нарезанные грибы и баклажаны полосками в бальзамическим уксусом и оливковым маслом; отставьте в сторону мариноваться на 1 час. Далее, позвольте ломтики цуккини замариновать в 1/2 чашки оливкового масла в течение 30 минут. В кухонном комбайне смешайте 1 стакан кедровых орехов и 2 ст. л. оливкового масла, добавить воды, сколько необходимо для достижения желаемой консистенции для кедрового ореха “сыр”. Для соуса "песто": смешать 2 большие горсти базилика, 1 стакан кедровых орехов, 1/4 стакана оливкового масла и 1 стакан семян конопли в кухонном комбайне. В большую стеклянную кастрюлю, слой цукини, баклажаны, грибы, “пармезан”, вяленые томаты, листья базилика и конопляным соусом песто. Топ с нарезанными помидорами Черри и семенами конопли.