Сыроедческие пицца с «сыром» без использования дегидратора

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы:

1. тыквенные семечки – 200 г

2. зелень (я взяла в равных частях укроп и черемшу) – 30 г

3. чистая вода – 1-2 ст.л.

4. морская соль – по вкусу

Соус:

1. живой томатный соус – 2-3 ст.л.

«Начинка»:

1. авокадо – 1/2 шт.

2. помидорки «черри» — 4 шт.

3. болгарский перец – 1/4 шт.

4. сыроедческий сыр – 30 г.

5. зеленый лук – несколько перьев для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Семена тыквы или любые другие орехи размолоть в блендере. Зелень укропа и черемшу порезать, добавить к орехам, посолить и снова промолоть. Если нет черемши, добавьте зубчик чеснока. Если ореховая масса не стала достаточно липкой, добавьте чуть-чуть (буквально чайную ложку) воды, но очень аккуратно – нужно, чтобы масса стала не жидкой, а липкой — ровно настолько, чтобы слепить корж. 2. Распределить ореховое тесто на тарелке и сформировать основу сыроедческой пиццы. Лучше использовать пищевую пленку – тогда корж получится более аккуратным и его будет намного легче снять с тарелки. Сформировать небольшие бортики. 3. Ложкой нанести на корж томатный соус и распределить по всей поверхности. 4. Овощи нарезать красивыми ломтиками, выложить на поверхности пиццы. 5. Сыроедческий сыр раскрошить сверху и посыпать зеленым луком.