Сыроедческий живой хлеб

Ингредиенты:

-проростки ржи – 2 ст.

-проростки подсолнечника – 1 ст.

-семена тмина – 1 ст.л. (можно - больше)

-сухой укроп – 1 ст.л.

-сухая ламинария – 1 ст.л.

-соль – по желанию и по вкусу

Способ приготовления:

1. Проростки ржи и семян подсолнечника тщательно промыть, рассыпать на сухом полотенце и оставить на 1-2 часа на столе, чтобы подсушить. Удобнее использовать дегидратор, но в этом случае велик риск пересушить зерна.

2. В кофемолке размолоть сухую морскую капусту, сухой укроп и семена тмина. Половину семян тмина можно оставить целыми – получится немного иной – тоже классный - вкус.

3. Подсушенные зерна поместить в чашу комбинированного блендера с S-образными ножами. Добавить перемолотые водоросли, укроп, тмин, соль по вкусу и промолоть.

4. Готовую массу можно утрамбовать в подходящую форму, покрытую предварительно пищевой пленкой.

Не нужно слишком сильно приминать хлеб, иначе он получится как бы непропеченный, влажный. Задача - сделать его таким, чтобы он держал форму и при нарезке не раскрошился.

5. Собственно, хлеб уже готов! Можно резать и кушать!