Сыроедные картофельные чипсы с японским соусом

Ингредиенты:

• Картошка - 1 кг

• Лимон - 300 г (2 шт.)

• Душистый перец - 2 г (1 столовая ложка)

• Паприка - 2 г (1 столовая ложка)

• Гвоздика - 2 г (1 столовая ложка)

• Сушеный чеснок - 2 г (1 столовая ложка)

• Сушенная сладкая паприка - 2 г (1 столовая ложка)

• Кориандр - 2 г (1 столовая ложка)

• Сушеный лук - 2 г (1 столовая ложка)

• Зира (кумин) - 2 г (1 столовая ложка)

• Сушеный базилик - 2 г (1 столовая ложка)

• Черный перец - 2 г (1 столовая ложка)

• Японский соус - 150 г

Процесс приготовления:

1. Натереть картофель на слайсерной терке.

2. Выдавить сок лимона с помощью соковыжималки и добавить к картофельным слайсам.

3. Сделать микс специй из молотого сушенего чеснока, сладкой паприки, кориандра, сушеного лука, кумина, сушеного базилиа, черного перца,

душистого перца, паприки, сушеного чабера, гвоздики.

4. Добавить микс специй к картофелю, перемешать, дать настояться 15 минут.

5. Сушить слайсы картофеля на солнце или в дегидраторе при температуре 42 C до полного высыхания.

6. Добавить к готовым чипсам японский соус.