Сырные крекеры с миндальным маслом

Ингредиенты:

• 1 стакан льняного семени

• 1/4 стакана сырой кокосовой муки

• 1/2 стакана пищевых дрожжей

• 2 средних моркови, очищенных и порезанных на куски

• 1 яблоко, удалить сердцевину и нарезать кусками

• 1 1/2 чашки миндаля , пропитанного водой в течение 8-10 часов

• 1/4 стакана кокосового масла , растопленного

• 1 стакан воды

• 1 ч. л. белого мисо

• 1 ст. кленовый сироп

Приготовление:

1. В большой миске смешайте льняное семя, кокосовую муку и пищевые дрожжи. Отложите.

2. В кухонном комбайне, размолоть миндаль в рассыпчатую субстанцию, не переусердствуйте, в противном случае вы получите миндальное масло. Не плохая вещь, но не то, что нам нужно для этого рецепта.

3. Поместите миндальную консистенцию в миску к льняной смеси.

4. Смешайте морковь и яблоко, пока не получится хорошее пюре. Переложите смесь в общую миску.

5. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Смесь должна быть влажной, но немного вязкой для лучшего слипания.

6. Разделить смесь на две части и одну половину выложить на лоток осушителя, покрытый антипригарным листом. Чтобы равномерно распределить «тесто», накройте его сверху еще одним листом и с помощью скалки раскатайте по всей поверхности.

7. Осторожно снимите антипригарный лист сверху. Как только тесто было распределено, мягко разрежьте его на квадраты.

8. Установите температуру до 40 градусов. Дегидрировать в течение 30 минут, затем уменьшите огонь и обезвоживать в течение дополнительных 6-8 часов или пока корочка не станет хрустящей.

( Можно высушивать на солнце или у батареи )