Кремовые кофейные пирожные

Для основы:

• 1 чашка сырых орехов кешью

• 1 чашка фиников

• 2 чайные ложки быстрорастворимого кофе в гранулах

• 2 столовые ложки воды, при необходимости

Для заполнения:

• 400 мл кокосовых сливок

• 2 чайные ложки быстрорастворимого кофе в гранулах

• 3-4 столовые ложки кленового сиропа

• 2 столовые ложки Baileys

Для топинга:

• 3 столовые ложки кокосового масла, растопленного

• 3 столовые ложки какао порошка

• 3 столовые ложки кленового сиропа

Приготовление:

• Поместите все составляющие для основы в кухонный комбайн или блендер и смешайте. Переложите массу на противень, предварительно проложенный пергаментной бумагой.

• Смешайте все составляющие для начинки в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы и равномерно распределите ее по основе. В маленькой миске смешайте все ингредиенты для топинга и вылейте его на пирожные.

• Уберите в морозилку. Перед подачей дайте пирожным постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут.