Тайский салат

Ингредиенты:

• 4-5 стаканов тертого цуккини

• 2-3 чашки тертой моркови

• 1 стакан тертой красной капусты

• 1 нарезанный красный перец

• 1-2 чашки нарезанных грибов

• 1 стакан фасоли (ростков)

• полстакана нарезанной кинзы

• 1 стакан нарезанного зеленого лука

• головка имбиря

• сок одного лайма

• четверть стакана измельченных фисташек

• свежая мята

• Дополнительно: халапеньо

Имбирный соус:

• 3/4 чашки сырого кунжута

• 1/2 стакана свежего яблочного сока

• 1/3 стакана апельсинового сока

• 1/4 стакана измельченных фисташек

• 1/4 стакана тамаринда соуса

• 1 палец свежего имбиря

Приготовление:

1. Смешайте ваш соус до однородной массы.

2. Нарежьте все овощи.

3. Заправьте тайский салат приготовленным соусом и наслаждайтесь вкусным блюдом.